비 오는 날엔 전이지! 집에서 즐기는 고소한 한 끼

🌧️ 비 오는 날, 집에서 부쳐먹는 전 요리의 행복

창밖으로 들리는 빗소리, 축축한 공기, 그리고 은근히 출출해지는 저녁 시간. 이런 날엔 괜히 밖에 나가기 싫고, 따뜻하고 고소한 음식이 생각나죠. 특히 ‘지글지글’ 전 부치는 소리는 빗소리와 묘하게 닮아 있어, 비 오는 날엔 전이 더 맛있게 느껴지는 것 같아요.

오늘은 그런 날에 딱 어울리는 전 요리 레시피를 소개해볼게요. 냉장고 속 흔한 재료로도 충분히 만들 수 있고, 가족과 함께 둘러앉아 먹기에도 좋은 메뉴들이에요.

 

🥔 감자전 – 겉바속쫀의 정석

재료

• 감자 3개
• 소금 약간
• 전분 1큰술
• 식용유
• 양파 간장소스: 간장 2T, 식초 1T, 설탕 ½T, 다진 양파 1T

만드는 법

1. 감자를 강판에 갈아 물기를 제거하고, 가라앉은 전분을 남겨둔다.
2. 감자에 전분과 소금을 섞어 반죽을 만든다.
3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 부친다.
4. 양파 간장소스를 곁들여 먹으면 완성!

팁: 감자전은 얇게 부쳐야 바삭한 식감이 살아나요. 양파 간장소스는 감자전의 고소함을 한층 끌어올려줍니다.

 

🥬  부추전 – 향긋하고 고소한 기본 전

재료

• 부추 한 줌
• 당근 약간
• 부침가루 1컵
• 물 ¾컵
• 소금, 식용유

만드는 법

1. 부추와 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만든 후 채소를 넣는다.
3. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.

팁: 건새우나 오징어를 추가하면 풍미가 더 살아나요. 간장에 식초와 고춧가루를 섞은 양념장을 곁들이면 더욱 맛있어요.

 

🍄  표고버섯전 – 고급스러운 향과 식감

재료

• 표고버섯 5~6개
• 부침가루, 물
• 소금, 후추
• 식용유

만드는 법

1. 표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썬다.
2. 부침가루와 물로 반죽을 만들고 버섯을 넣는다.
3. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.

팁: 버섯은 기름을 잘 흡수하므로 중불에서 천천히 익히는 것이 좋아요. 간장에 레몬즙을 섞은 소스를 곁들이면 상큼한 맛이 더해져요.

 

🧄 김치전 – 비 오는 날의 국민 전

재료

• 잘 익은 김치 1컵
• 부침가루 1컵
• 물 ¾컵
• 설탕 약간
• 식용유

만드는 법

1. 김치를 잘게 썰고, 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만든다.
2. 김치를 넣고 설탕을 약간 넣어 감칠맛을 더한다.
3. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 바삭하게 부친다.

팁: 김치가 너무 시면 설탕을 조금 더 넣어 중화시키세요. 돼지고기를 추가하면 김치전이 더 든든한 한 끼가 됩니다.

 

🍽️ 전 요리와 함께하면 좋은 사이드

• 막걸리: 전과 찰떡궁합! 고소한 맛을 더해주는 전통주
• 양파 간장소스: 모든 전 요리에 잘 어울리는 만능 소스
• 깍두기 or 열무김치: 상큼한 반찬으로 느끼함을 잡아줘요

 

비 오는 날, 집에서 전을 부쳐 먹는 시간은 단순한 식사가 아니라 하나의 작은 힐링입니다. 지글지글 부침 소리와 창밖의 빗소리가 어우러지면, 그야말로 감성 충만한 저녁이 되죠.

냉장고 속 재료로 간단하게 만들 수 있고, 가족과 함께 둘러앉아 먹기에도 좋은 전 요리. 다음 비 오는 날엔 꼭 한 번 부쳐보세요. 따뜻한 기름 냄새와 고소한 맛이 마음까지 채워줄 거예요. ☔

 

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🌧️ Rainy Day Comfort: Korean Jeon Recipes to Enjoy at Home

Rainy days in Korea often call for sizzling jeon — savory pancakes that pair perfectly with the sound of falling rain. Here are four easy and delicious jeon recipes to make at home:

🥔 Potato Jeon: Crispy outside, chewy inside. Grated potatoes mixed with starch and salt, pan-fried until golden. Serve with onion soy dipping sauce.

🥬 Chive Jeon: Fragrant and simple. Chives and carrots mixed with Korean pancake mix and water, then fried until crisp. Add shrimp or squid for extra flavor.

🍄 Shiitake Mushroom Jeon: Earthy and elegant. Sliced mushrooms coated in batter and pan-fried slowly for rich aroma. A lemon soy sauce adds brightness.

🧄 Kimchi Jeon: A Korean classic. Well-fermented kimchi mixed with flour and a touch of sugar, fried until crispy. Add pork for a hearty twist.

Pair your jeon with makgeolli (Korean rice wine) and enjoy a cozy, flavorful meal while the rain taps gently on your window. ☔

 

 

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