📅 2025년 복날은 언제일까?

 

 

2025년의 초복, 중복, 말복 날짜는 다음과 같습니다:

복날 종류	날짜	요일
초복	2025년 7월 20일	일요일
중복	2025년 7월 30일	수요일
말복	2025년 8월 9일	토요일

 

복날은 음력 기준으로 정해지며, 하지를 기준으로 세 번째, 네 번째, 입추 전 첫 번째 경일(庚日)에 해당합니다.
이 시기는 1년 중 가장 더운 시기로, 예로부터 ‘이열치열’의 정신으로 뜨거운 국물 요리를 먹으며 기력을 보충해왔습니다.

 

 

🍲 삼계탕, 왜 복날에 먹을까?

삼계탕은 닭 한 마리에 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 등을 넣고 푹 고아낸 대표적인 보양식입니다.
복날에 삼계탕을 먹는 이유는 다음과 같아요:

• 🔥 더위에 지친 몸을 따뜻한 음식으로 회복시키는 ‘이열치열’ 원리
• 💪 단백질과 영양소가 풍부한 닭고기로 체력 보충
• 🌿 인삼, 대추, 마늘 등 한방 재료로 면역력 강화
• 🍚 찹쌀과 국물로 소화도 잘되고 속도 든든!

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👨‍🍳 삼계탕 맛있게 끓이는 법

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 영계(어린 닭) 2마리
• 찹쌀 1컵 (미리 불려두기)
• 인삼 2뿌리
• 마늘 10쪽
• 대추 4~6개
• 생강 1조각
• 대파 1대
• 물 2.5L
• 소금, 후추 약간
• (선택) 황기, 엄나무, 한방재료 티백

🥣 만드는 순서

1. 닭 손질하기
   닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 기름기와 껍질을 정리해줍니다.
   목과 꽁지 부분은 제거하면 잡내가 줄어들어요.
2. 속 재료 채우기
   닭 안에 불린 찹쌀, 마늘 22개, 인삼 1뿌리를 넣고 다리를 실로 묶어줍니다.
3. 육수 끓이기
   큰 냄비에 물을 붓고 남은 인삼, 마늘, 대추, 생강, 대파, 황기 등을 넣고 끓입니다.
   물이 끓으면 닭을 넣고 중불에서 1시간 정도 푹 끓여주세요.
4. 간 맞추기
   닭이 푹 익으면 소금과 후추로 간을 맞추고, 기호에 따라 국물에 찹쌀죽을 추가해도 좋아요.
5. 플레이팅
   그릇에 닭을 담고 국물을 부어낸 뒤, 대추나 파를 올려 마무리합니다.

👉 팁: 닭을 넣기 전 육수를 한 번 끓여 불순물을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

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🧂 삼계탕을 더 맛있게 즐기는 팁

• 🧄 마늘은 통째로 넣되, 너무 많으면 국물이 텁텁해질 수 있어요.
• 🌿 황기나 엄나무는 티백 형태로 넣으면 뒷처리가 편해요.
• 🍚 찹쌀은 미리 불려야 속까지 잘 익고 소화도 잘 돼요.
• 🧊 국물은 식혀서 냉장 보관 후 다시 데워 먹으면 더 깊은 맛이 납니다.

🧘 복날, 삼계탕 외에도 이런 보양식이 있어요!

• 장어구이
• 전복죽
• 오리백숙
• 추어탕
• 한방 갈비탕

하지만 그중에서도 삼계탕은 준비도 간편하고, 온 가족이 함께 즐기기 좋아 복날 대표 메뉴로 꾸준히 사랑받고 있죠.

 

 

🌿 마무리하며

2025년 복날, 초복(7월 20일), 중복(7월 30일), 말복(8월 9일)에는
직접 끓인 삼계탕 한 그릇으로 가족의 건강을 챙겨보는 건 어떨까요?

정성껏 끓인 따뜻한 국물과 부드러운 닭고기, 그리고 한방 재료의 깊은 맛이
더위에 지친 몸과 마음을 든든하게 채워줄 거예요.

올해 복날엔 집에서 삼계탕 한 그릇, 어떠세요?

 

 

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